Em um recipiente abra os bifes e polvilhe o tempero de carne e deixe por 15 minutos. Tempere com a pimenta-do-reino e coloque um pouco de bacon, cenoura, cebola e pimentão no centro de cada um deles. Enrole os bifes e amarre com cordão de uso culinário ou espete-os com um palito. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite os bifes dos dois lados. Junte o alho e a cebola e refogue bem. Adicione os tomates e o sal e coloque 2 xícaras (chá) de água e cozinhe por cerca de 15 minutos, após pegar pressão. Espere sair a pressão e abra a panela. Retire os bifes e deixe apurar o molho, acrescentando a polpa de tomate, a abóbora e o manjericão. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Coloque o molho sobre os bifes e sirva.