Salada Caesar é uma boa pedida para o verão

Receita: chef Gilmar Vilas Boas /Rede Windsor

26 jan 2021 às 17:18

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 15 min	4 porções

Ingredientes

Ingredientes salada
Alface Americana
Peito de Frango
Bacon
Queijo Parmesão
Croutons
Molho Caesar
Ingredientes do molho Caesar
200 ml de creme de leite
02 colheres de sopa de maionese
01 colher de sopa de mostarda
Suco de meio limão
150 gramas de parmesão
02 dentes de alho picado
02 colheres de sopa de azeite
40 gramas de aliche picadas (filé de anchova)
Sal a gosto
Salsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo do molho:
- Bater num mix ou liquidificador até ficar homogêneo.

Modo de preparo da salada:
- Rasgue as folhas de alface americana no prato fundo depois coloque o molho caesar, fatie o peito de frango grelhado ou ao forno e arrume por cima da alface.
- Coloque os pedacinhos de bacon, croutons e queijo parmesão.

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