Modo de preparo
1) Unte e enfarinhe 12 fôrmas para empada pequenas (7 cm de diâmetro). Reserve;
2) Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C);
3) Em uma tigela média, coloque o polvilho;
4) Em uma panela, junte o leite, o creme vegetal e o sal, e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o creme vegetal derreter e a mistura começar e ferver;
5) Despeje a mistura fervente sobre o polvilho reservado e misture até ficar homogêneo;
6) Junte o ovo e o queijo, e misture delicadamente até obter uma massa levemente pastosa;
7) Coloque porções de massa nas fôrmas reservadas, sem encher muito;
8) Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Desenforme ainda quentes com cuidado e sirva quente ou morno.
#DicadoChef
Se preferir, substitua o queijo de minas padrão ralado por queijo tipo parmesão ralado.