Modo de preparo
- Retire o excesso de gordura da costelinha
- Tempere a carne com sal, pimenta, páprica e suco de limão. Esfregue bem
- Deixe a costelinha em um recipiente fechado na geladeira por 8 a 12 horas
- Coloque a costelinha temperada em uma assadeira grande
- Misture o ketchup, a mostarda e o açúcar mascavo
- Use metade do molho para pincelar sobre a superfície da carne
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e coloque em forno a 200°C por duas horas
- Descubra e deixe mais meia hora
- Use o restante do molho para pincelar sobre as costelinhas e asse por mais meia hora