Carpaccio de carne

Em um prato largo coloque os filezinhos e reserve. Pegue uma tigela e coloque as alcaparras e a triture com uma faca até formar um molho, depois adicione o azeite, a mostarda e o limão. Mexa. Espalhe o molho pela carne, salpique o queijo ralado e o azeite. Por último, sirva com as torradas.