Arroz com carne seca na cerveja

Receita: Coradini Alimentos

07 jul 2022 às 12:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 45 min	5 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

500 g de carne seca picada e dessalgada
3 colheres (sopa) de óleo
1 cubo de caldo de carne
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de arroz tipo 1 branco
1 1/2 xícaras de cerveja preta
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de cominho em pó

Modo de preparo

1 - Leve cerca de 1 1/2 litro de água ao fogo em uma panela grande, coloque o caldo de carne, aqueça ligeiramente até dissolver e reserve.

2 - Em uma panela média, refogue a carne com o óleo até dourar. Frite a cebola e o alho por aproximadamente 2 minutos. Junte o açafrão, o cominho, uma xícara de água e deixe cozinhar até ficar macia e secar a água.

3 - Coloque o arroz e refogue. Acrescente a cerveja e misture até o álcool evaporar. Abaixe o fogo e adicione o caldo, o sal e pimenta. Mexa e tampe a panela. Aguarde secar e cozinhar e sirva.

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