- Espalhe uma fina camada de manteiga amolecida em ambos os lados do pão. Frite o pão em fogo médio por cerca de 2 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada.

- Retire o pão da frigideira e adicione 1/2 colher de sopa de manteiga. Adicione os ovos e o queijo feta e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 3-4 minutos, até que os ovos estejam cozidos.

- Divida os ovos entre as fatias de pão e polvilhe a salsa recém-picada