Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os temperos. Em um saco plástico, coloque a carne e o tempero.
Feche bem e deixe marinando na geladeira por, no mínimo, duas horas
- Acenda a churrasqueira, descarte a marinada e coloque a carne na grelha e asse até o ponto desejado.
Batata rosti
- Descasque as batatas e rale no lado grosso. Misture com o parmesão e o provolone
- Divida em seis porções e, em uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de azeite, espalhe a massa como uma panqueca grossa e doure a batata dos dois lados
- Pique bem as azeitonas, formando uma pasta. Sobre cada batata coloque uma rodela de tomate, uma porção de pasta de azeitona e decore com folhas de manjericão.