Pique a cebola, o alho, a azeitona, a salsinha e o ovo cozido. Reserve. Em um ralador, rale o queijo. Tire as sementes e bata os tomares no liquidificador. Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Frite até a carne ficar dourada. Adicione a cebola e o alho e refogue. Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe. Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque o queijo ralado. Reserve. Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos e reserve. Recheie os pães com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos. Sirva bem quente.