1) Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) da manteiga em fogo médio, refogue o alho e o frango desfiado por 3 minutos;
2) Junte o arroz, o sal, o curry, o vinho e refogue por dois minutos, ou até evaporar o vinho;
3) Adicione 1 xícara (chá) da água fervente e cozinhe, em fogo baixo, até secar. Repita a operação até terminar o líquido e o arroz estar cozido, porém firme;
4) Retire do fogo, acrescente o restante da manteiga, a salsinha e o figo, e misture delicadamente. Sirva a seguir.
#Dica: Se preferir substitua o arroz comum por arroz tipo arbóreo.