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Bem fácil

Cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro

Receita: Mondial
15 nov 2024 às 07:00

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- Divulgação
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 30 min
2 porções
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • CUPCAKE
  • 2 cenouras médias picadas
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • COBERTURA
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
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Modo de preparo

1 - No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar bem homogêneo. 

2 - Em uma tigela média, misture com o açúcar, a farinha e o fermento até obter uma massa lisa e uniforme. 

3 - Aqueça a máquina de cupcake e coloque uma pequena quantidade de massa em cada compartimento (cuidado para não encher muito, pois os cupcakes crescem). 

4 - Feche a máquina e deixe assar por 8 a 10 minutos, ou até os cupcakes estarem dourados e firmes ao toque. Retire e deixe esfriar. 

Cobertura

5 - Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo médio, misturando sempre, até o ponto de brigadeiro mole. 

Depois de os cupcakes esfriarem, cubra com a calda de chocolate e decore.

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