Rosca de coco

Em uma tijela coloque o coco, a manteiga, o açúcar e o leite condensado. Misture tudo e reserve.

Massa:
Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, o óleo, o leite e os ovos. Misture bem. Vai amassando e sovando a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Com um rolo, estique a massa. Coloque o recheio e enrole a massa como um rocambole. Corte na largura de uns 2 dedos. Coloque em uma assadeira untada os pedaços em pé. Pincele a gema e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.