Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar. Depois coloque a água, o sal e a farinha aos poucos. Mexa bem. Misture até obter uma massa lisa e homogênea. Divida a massa em pedaços iguais, cubra e deixe descansar por 15 minutos até dobrar de volume. Abra cada pedaço de massa em forma redonda. Coloque em uma assadeira untada com um fio de óleo e leve ao forno bem quente 250°C por 4 minutos. Retire do forno, coloque dentro de um saquinho plástico e amarre para esfriar e deixar o pão macio. Retire e recheie a gosto.