Modo de preparo
- Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa, amassando bem até que fique uniforme.
- Coloque a massa entre dois plásticos limpos e abra com um rolo, deixando-a com a espessura máxima de 0,5 cm e tamanho de 20 cm. Reserve.
- Em uma panela coloque o azeite, a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique murcha.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, queijo, ovos, ervas e noz-moscada.
- Posicione a massa em uma assadeira e despeje a mistura do recheio, enrole as fatias de presunto como se fossem flores e coloque-as sobre a quiche de maneira organizada.
- Leve para assar em forno preaquecido entre 180º e 200º C até dourar. Retire do forno, espere esfriar e sirva.