Massa 

1 - Em uma panela grande, ferva 4 litros de água e coloque uma pitada de sal. 

2 - Adicione a pappardelle e cozinhe seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve. 

Molho

3 - Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar. 

4 - Acrescente a farinha e misture. Cozinhe por alguns segundos.

5 - Abaixe o fogo, despeje o leite aos poucos e mexa bem para não empelotar. Continue misturando até o molho obter consistência. 

6 - Junte o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. 

7 - Acrescente o presunto, as ervilhas, o palmito picado e os tomates secos. Misture mais um pouco. 

8 - Acrescente o queijo e mexa novamente. 

9 - Junte a massa ao creme e sirva.

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