Fraldinha na mostarda

Primeiro forre a assadeira com o papel-alumínio. Polvilhe os dois lados da peça de fraldinha com o sal e a pimenta. Faça um molho com o alho triturado, a mostarda, a manteiga, o sal e a pimenta a gosto em um recipiente a parte. Espalhe a mistura na parte que ficou na carne e leve ao forno preaquecido a 220º C por 1 hora. Vire a peça a cada 15 minutos e passe mais uma camada do molho. Depois que retirar do forno, espere 20 minutos, fatie a peça e passe o restante do molho entre as fatias. Retire e sirva.