Cheesecake de chocolate com calda de frutas vermelhas

1 - Bata os biscoitos no processador até obter uma farofa grossa.

2 - Derreta a manteiga em uma panela média em fogo baixo e misture a farofa de biscoitos.

3 - Forre o fundo de uma forma de torta média de fundo removível e leve à geladeira.

4 - Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria até derreter e ficar cremoso.

5 - Deixe amornar e bata com os demais ingredientes no liquidificador.

6 - Distribua sobre a massa e asse em forno médio (180◦C) por cerca de 40 minutos.  

Ganache 

7 - Coloque os ingredientes uma tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Deixe amornar e espalhe sobre a sobremesa.

Calda

8 - Misture os ingredientes e leve ao fogo em uma panela média até encorpar. Deixe esfriar e sirva sobre a torta. 

Dicas: 

9 – Você pode substituir os biscoitos de cereais e cacau por outro de preferência. 

2 - Você encontra frutas vermelhas congeladas nos supermercados. Se quiser, pode fazer esta receita com uma fruta só ou várias. 

Calorias: 430 a porção

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