Bala baiana com gostinho de infância

Massa

1 - Em uma panela média, ainda fora do fogo, misture o leite condensado com a gema. Junte a manteiga e o coco. Mexa bem e leve ao fogo baixo. Misturando sempre, até a massa desgrudar da panela (ponto de brigadeiro). 

2 - Transfira para uma vasilha, cubra com plástico-filme e reserve de um dia para o outro. 

3 - Faça bolinhas do tamanho que desejar e reserve.

Calda

4 - Em uma panela média, dissolva o açúcar, a água e o vinagre. Misture e leve ao fogo, sem mexer, até obter ponto de caramelo. 

5 - Banhe as balas na calda e distribua em uma bandeja untada. Deixe secar e sirva!

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