1 - Na batedeira ou liquidificador, bata todos os ingrediente por uns cinco minutos até ficar bem espumoso. 

2 - Transfira para uma forma de +ou- 20cm untada, forrada com papel-manteiga, untada novamente e enfarinhada com farinha de trigo ou farinha sem glúten da sua preferência.

3 - Leve para assar em forno pré–aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos ou até o centro ficar firme. Desligue o forno e deixe a torta lá dentro com a porta aberta por 10 minutos para esfriar lentamente e terminar a cocção.

4 - Leve para gelar e decore como quiser quando esfriar completamente.

Dica

Não se assuste se a torta estufar; assim que ela começar a esfriar, irá murchar como um suflê.

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