- Em um recipiente, coloque a carne moída e adicione a cebola picada, a salsinha e cebolinha picadas, a mostarda, o suco do limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.

- Com as mãos, faça uma mistura homogênea.

- Separe a massa em duas porções iguais.

- Prepare bolas com as porções, as acomode em uma forma retangular com papel manteiga.

- Com a ajuda de um copo faça um buraco o mais fundo possível na massa e forre o fundo com bacon (10 fatias em cada) formando uma estrela no buraco.

- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos.

- Retire, acrescente os ovos nos buracos, salpique uma pitada de sal e retorne ao forno por mais 20 minutos aproximadamente (depende do ponto que deseja que fiquem os ovos).

- Retire do forno, salpique salsinha e sirva.