Anote aí

Suflê de brócolis facílimo e saboroso!

Receita: Super Beal

18 ago 2020 às 15:05

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

1 maço de brócolis limpos (flores e folhas)
3 colheres (sopa)de manteiga
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 ovos separados
1/4 de xícara de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Uma pitada de noz-moscada
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

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Modo de preparo

- Em uma panela, cozinhe os brócolis em pouca água.Retire do fogo, escorra e deixe esfriar. Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e o alho.

- Leve ao fogo e deixe até dourar, mexendo de vez em quando. Junte os brócolis e refogue. À parte, junte as gemas, o leite e o amido de milho e misture bem. Acrescente essa mistura aos brócolis.

- Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique cremoso, mexendo sem parar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o queijo ralado.

- Adicione as claras batidas em neve misturando delicadamente. Despeje numa forma para suflê untada, leve ao forno moderado (180°C) e deixe assar e sirva a seguir.