Dias chuvosos

Sopa creme de batata 2 queijos

Receita: Receitas de Minuto

19 mai 2017 às 16:08

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- Reprodução/YouTube

Tempo de Preparo	Rendimento
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Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina;
1 colher (sopa) de azeite;
½ cebola picada;
400g de batata cozida picada;
200g de queijo mussarela;
500ml água;
2 colheres (sopa) de requeijão;
Noz moscada, sal, páprica doce e salsinha a gosto.

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Modo de preparo

1) Em uma panela adicione 1 colher (sopa) de margarina e 1 colher (sopa) de azeite e refogue ½ cebola picada até que fique transparente;
2) Junte 400g de batata cozida picada, tempere com páprica doce, junte 200g de queijo mussarela e 500ml de água, misture e deixe cozinhar até levantar fervura;
3) Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, triture até virar um creme, adicione 2 colheres de sopa de requeijão, tempere com noz moscada, sal e misture bem;
4) Sirva ainda quente com salsinha e queijo ralado.