Prático e gostoso

Rolê de frango empanado à primavera: nutritivo e divertido ao mesmo tempo!

Receita: Soya

02 mai 2020 às 02:30

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	8 porções

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Ingredientes

Pimenta do reino a gosto
1 Xícara(s) de repolho picado
1 Xícara(s) de cenoura picada
Porção(ões) de farinha de trigo e rosca para empanar
Cebolinha picada e gengibre ralado a gosto
1 Colher(es) de sopa de molho shoyu
1 Colher(es) de sobremesa de açúcar
1 ½ Colher(es) de sopa de amido de milho
2 Unidade(s) de ovos para empanar
8 Unidade(s) de filé de frango
2 ½ Colher(es) de sobremesa de sal
1 ½ Colher(es) de sopa de óleo de soja

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Modo de preparo

- Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e reserve por 40 minutos.

- Polvilhe sal sobre a cenoura (cortada bem miudinha) e o repolho, aguarde 5 minutos e esprema.

- Em frigideira, leve o óleo de soja para aquecer.

- Frite o alho, adicione os legumes e depois a cebolinha e o gengibre.

- Frite bem, acrescente o shoyu, o açúcar, o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture bem.

- Cozinhe por mais um minuto e desligue o fogo.

Montagem:
- Sobre cada filé coloque uma porção de recheio, enrole bem (colocando as laterais para dentro) e feche com palitos.

- Passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.

- Leve para fritar em óleo de soja bem quente, fogo médio-alto, até que cozinhem e dourem por fora.

- Sirva com arroz chop suey (arroz cozido adicionado de ovos mexidos, presunto picadinho e cebolinha fatiada a gosto).