Pegue um recipiente e misture o caldo de carne com a manteiga. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por cerca 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos.

Molho:
Coloque o líquido que sobrar na assadeira (que vai sair da carne) em uma panela com a farinha de trigo e a água. Mexa bem. Deixe ferver até engrossar. Despeje sobre a carne. Sirva.