1 - Passe os cubos de 1 kg de filé mignon limpo, cortado em cubos pequenos (+/- 2 cm e já temperados com tempero completo em pasta) na farinha de rosca, depois nos ovos e novamente na farinha de rosca e frite-os, aos poucos, em óleo quente.

2 - Retire com uma escumadeira e deixe sobre papel absorvente.

3 - Sirva com molho vinagrete cremoso.

Dica:
Se quiser guardar os cubos já empanados, na hora de servir, empane novamente na farinha de rosca.