Bem cremoso

Receita de bacalhau de forno

Receita: Redação Bonde

20 dez 2018 às 10:51

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Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min
Preparo Fácil

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Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado
2 dentes de alho
2 cebolas médias cortadas finas
2 tomates maduros cortados em rodelas
1 pimentão médio verde cortado em tiras
4 batatas médias cozidas cortadas em rodelas
Cebolinha e salsa picada a gosto
150 ml de óleo
Sal e pimenta do reino a gosto
120 g de azeitonas verdes
4 ovos cozidos cortados em gomos.

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Modo de preparo

Preparo:
Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo. Acrescente o bacalhau e refogue. Adicione o pimentão e depois separe algumas tiras para decorar. Deixe refogar. Acrescente mais óleo. Tempere com o sal e a pimenta do reino.

Montagem:
Em uma travessa, coloque rodelas de batata no fundo, sobre elas posicione a mistura de bacalhau reservada. Acrescente mais uma camada de batatas e o bacalhau. Finalize com a cebolinha e a salsa, azeitonas e tiras de pimentão. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e decore com os gomos de ovos.