- Em um recipiente grande, tempere a carne moída com a pimenta, a cebola picadinha, o alho e o sal.

- Deixe a carne descansar por cerca de 5 minutos (esse período é importante para que solte os líquidos).

- Após esse tempo, acrescente o ovo e a farinha aos poucos. A quantidade de farinha depende da textura da carne e do tamanho do ovo. O ponto é quando a massa, mesmo grudando nas mãos, já permite que sejam feitas bolinhas que não se despedaçam (passe farinha nas mãos para fazer os hambúrgueres).

- Confeccione os hambúrgueres no formato e no tamanho que quiser, lembrando que eles não devem ficar muito grossos para não ficarem crus por dentro.

- Frite em óleo suficiente para cobrir o fundo da panela, até que estejam tostados.

Dica: você também pode rechear os hambúrgueres com queijo, sempre tomando cuidado para que ele não fique muito grosso. Isso vai dar um toque especial à receita.