Pudim de pão com calda de vinho do Porto

1 - Coloque o vinho do Porto em fogo baixo para reduzir, até chegar à metade de seu volume (500 ml).

2 - Em um bowl, misture todos os outros ingredientes até que fiquem o mais homogêneo possível.

3 - Unte uma assadeira com manteiga e coloque a mistura para assar em banho-maria por 30 minutos a fogo médio (200°C).

4 - Desenforme frio e cubra com a redução de vinho do Porto.