Modo de preparo
- Coloque o sal, a pimenta e o tempero no liquidificador, seguido dos ovos, do suco de limão e da mostarda.
- Bata para misturar.
- Ainda batendo, retire a tampinha de acrílico do liquidificador e comece a despejar o óleo em fio, de forma constante.
- Após uns dois minutos, a mistura começará a se tornar um creme mais denso.
- Nesse momento, antes de chegar ao ponto de maionese, adicione a salsinha e a cebolinha.
- Bata mais um pouco, sempre despejando o óleo, pois é ele que dará o ponto.
- Quando a textura estiver bem firme, pare de colocar o óleo e de bater.
- Coloque em um pote e leve à geladeira para refrigerar e ficar no ponto ideal.