1) Em um bowl, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento, o bicarbonato, a água e o ketchup. Quando formar uma pasta cremosa homogênea (ela não pode estar nem muito consistente, nem muito mole), reserve;
2) Corte as salsichas na metade. Dessa metade, reserve metade do espaço de cima para a cabeça do polvo, e a metade de baixo reserve para fazer os tentáculos, cortando tirinhas verticais sem ir até o fim;
3) Agora, passe a ponta da salsicha que não está cortada na mistura e leve para fritar no óleo quente (não deixar muito quente), espere dourar e as perninhas abrirem. Depois, retire da frigideira e coloque em um papel toalha para escorrer o excesso de óleo;
4) Decore ao seu gosto usando maionese pra fazer os olhinhos.