- Em um processador, bater a aveia e a batata até formar uma pasta.

- Adicionar o ovo, o sal e bater novamente.

- Em uma forma untada com azeite de oliva, dispor a massa e formatar com as mãos.

- Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até a massa estar seca.

- Retirar do forno, virar a massa e retornar ao forno por 10 minutos para que fique crocante do outro lado

- Cobrir com o molho de tomates, o queijo, a cebola cortada em tiras finas e o espinafre. Levar ao forno até o queijo derreter.