Picata de frango com sobrecoxas crocantes e saborosas

Receita: Castelo

05 jun 2023 às 12:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 50 min	4 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

4 sobrecoxas de frango sem a pele
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
½ xícara (chá) de sumo de limão
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

1 - Tempere as sobrecoxas com o sal e a pimenta.

2 - Passe pela farinha.

3 - Aqueça o azeite em uma panela média grossa e vá fritando o frango até cozinhar e dourar bem. Reserve.

4 - Coloque na frigideira a cebola, deixe dourar. Junte o sumo e a água. Quando ferver, volte o frango na panela, abaixe o fogo e deixe mais 10 minutos.

5 - Regue com o creme de leite e vá mexendo com cuidado até obter um molho homogêneo. Adicione as alcaparras, deixe mais alguns minutos e sirva com salsa.

Calorias: 375 a porção

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