1 - Refogue a cebola no azeite em uma panela média.

2 - Coloque a carne e tempere com sal e pimenta, deixando dourar bem.

3 - Coloque o alecrim, o tomilho, o louro e a sálvia à gosto.

4 - Coloque molho inglês, mexendo até incorporar.

5 - Junte o café e a água. Tampe e cozinhe por 25 minutos na pressão.

6 - Já sem pressão, junte o amido. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e encorpar o molho.

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