Especial peixes

Peixe ensopado fácil

Receita: Panelaterapia

29 mar 2018 às 11:16

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- Reprodução/Panelaterapia

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

1 kg do seu peixe preferido temperado com pelo menos 2 horas antes com limão, sal e pimenta-do-reino;
1 cebola em rodelas;
1 pimentão amarelo em rodelas;
1/2 pimentão verde em rodelas;
1 tomate fatiado;
1 vidro de leite de coco;
1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate;
Sal e salsinha a gosto.

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Modo de preparo

1 - Cubra o fundo da panela com azeite espalhe as rodelas de cebola, em seguida os pimentões, os tomates, salpique um pouquinho de sal e coloque as postas de peixe. Jogue por cima o resto do tempero que ficou no recipiente em que estava o peixe.

2 - Tampe a panela e deixe em fogo baixo por 20 minutos. Quando abrir a panela, o peixe e os vegetais terão soltado bastante líquido, aí é o momento de misturar o leite de coco com o extrato de tomate e adicionar por cima de tudo.

3 - Mantenha em fogo baixo e tampada por mais 5 minutos. Após este tempo é só acertar o sal e acrescentar salsinha. Fica muito delicioso!