Lembranças

Peixe com molho de camarão

Receita: Chef Taico

29 nov 2017 às 16:26

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- Reprodução/Fábio Teódulo

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	3 porções

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Ingredientes

6 filés de peixe;
500 gramas de camarão sete barbas sem casca;
Farinha de trigo para empanar o peixe;
1 cebola picada;
1 dente de alho picado;
10 folhas de manjericão cravo (alfavaca);
Óleo para fritura;
Limão, azeite, sal e pimenta.

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Modo de preparo

1) Tempere o peixe com limão, sal e pimenta e deixe marinar por 30 minutos;
2) Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o camarão, mexa rapidamente e junte o tomate e o manjericão, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos;
3) Passe o peixe na farinha, aguarde suar e passe novamente;
4) Aqueça o óleo e frite o peixe dourando os dois lados;
5) Sirva o peixe com o molho de camarão.

Reprodução/Fábio Teódulo