1 - Em uma assadeira grande, unte com a margarina e coloque a batata cobrindo todo o fundo. 

2 - Dobre os filés e acomode por cima das batatas.

3 - Tempere com sal e limão.

4 - Adicione os tomates, a cebola, os alhos, a pimenta e cubra com o leite de coco.

5 - Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que o peixe e os legumes estejam cozidos. Finalize com coentro e sirva.

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