1 - Tempere o peixe com sal, pimenta e limão e deixe marinar por 15 minutos.

2 - Coloque na panela óleo e o dendê. Monte uma camada com cebola, pimentão e tomate e cheiro verde, em seguida uma camada de peixe e assim consecutivamente terminando com
o peixe.

3 - Cubra com o leite de coco, o caldo da marinada e algumas fatias de tomate. Cozinhe por trinta minutos ou até que a tampa da panela esteja muito quente. Mexa segurando a panela com um pano e chacoalhando com muito cuidado.

4 - Sirva com pirão do caldo.