Pavê de cookies com pêssego superfácil e saudável

1 - Leve ao liquidificador a bebida de arroz, o açúcar fit e os pêssegos cortados ao meio. Bata bem até obter um creme consistente e homogêneo. 

2 - Transfira para uma panela média e junte o amido de milho diluído em água. Deixe cozinhar até engrossar. 

3 - Para montar, em uma tigela, intercale o creme com cookies e finalize com pedacinhos de pêssego em calda no topo. Deixe na geladeira por 2 horas.

Dica:
Mergulhe os cookies na calda do pêssego para ter mais suculência e sabor.

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