1 - Coloque em uma panela o leite de coco, reservando um pouco para dissolver o amido de milho e o chocolate em pó. Adicione a essa mistura, o açúcar e uma pitada de sal.

2 - Misture e cozinhe em fogo médio a baixo, mexendo sempre até engrossar.

3 - Transfira para um recipiente e deixe esfriar um pouco na geladeira.

4 - Em uma forma, coloque uma camada do creme. 

5 - Molhe rapidamente cada cookie na bebida vegetal e forre o fundo da forma. 

6 - Coloque mais uma camada de creme, tomando cuidado para não exagerar na quantidade. 

7 - E vá alternando camada de creme e camada de bolacha, até finalizar com uma camada de creme.

8 - Leve para a geladeira e deixe descansar por 8 horas para firmar bem.