1 - Preaqueça o forno em 200ºC por 10 minutos.
2 - Espalhe o azeite, o sal e a combinação de limão siciliano e pimenta-do-reino, nas sobrecoxas e nas batatas. Coloque tudo em um refratário e leve ao forno. Não é necessário cobrir com papel alumínio.
3 - Depois de 30 minutos abra o forno e com cuidado regue o frango e as batatas com o "caldo" que se formou no refratário. Repita este procedimento a cada 5 minutos até a pele do frango e as batatas estarem bem douradas.
4 - Agora é só servir!