1 - Em uma tigela média, coloque a carne, o pão, a cebola, o alho, a gema, o molho de soja, a pimenta e o orégano e misture bem. Deixe descansar, coberto, em temperatura ambiente, por 30 minutos. 

2 - Pré-aqueça o forno a 180°C. 

3 - Unte 2 caçarolinhas refratárias com a manteiga e polvilhe com a farinha de rosca. Divida a carne em 4 porções iguais e forre cada panelinha com uma porção da carne. 

4 - Divida a muçarela, feche com a outra porção de carne e cubra com o molho de tomate. 

5 - Finalize com o parmesão. Leve ao forno por 10 a 15 minutos. 

6 - Sirva quente com pão, arroz ou batatas.

Dica 

Se quiser, use carne de frango.

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