Em uma tigela, misture a farinha, o polvilho e o fermento. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o azeite e o sal. Junte a mistura anterior. Mexa até ficar homogêneo. Transfira para uma forma de bolo inglês média, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio 180ºC, preaquecido por 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.