Preparo massa:

Dissolva o fermento com um pouco de açúcar e o leite.

Deixe descansar durante 10 minutos.

Ponha a farinha em um recipiente, faça uma cavidade no meio e acrescente o fermento, o açúcar, a margarina e o ovo.

Trabalhe a massa até ficar lisa. Deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio:

Misture a castanha, a margarina e chocolate.

Montagem:

Abra a massa em um retângulo, distribua o recheio e enrole a massa como um rocambole, começando pelo lado maior do retângulo.

Aqueça o forno. Corte o rocambole em oito fatias.

Unte uma fôrma de 20 cm de diâmetro e distribua as fatias.

Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Pincele a gema e asse por 45 minutos ou até dourar.