Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso. Unte uma frigideira com óleo e despeje uma concha de massa. Faça movimentos circulares até que a massa se espalhe por toda a frigideira. Espere até a massa se soltar do fundo, vire e deixe fritar do outro lado. Acrescente o recheio de sua preferência, enrole e está pronta para servir.

Recheio:
Em uma panela, coloque o oléo e frite a cebola com a carne. Tempere a gosto. Despeje o molho de tomate. Desligue, forre a massa da panqueca com o molho. Se preferir, salpique queijo ralado em cima.