1 - Em uma panela média em banho-maria, aqueça o creme de leite.

2 - Junte o chocolate e misture até obter uma mistura homogênea. Reserve.

3 - Em uma panela média, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por uns 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, sem parar de misturar, para não cozinhar.

4 - Transfira para a batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. 

5 - Misture levemente ao creme de chocolate. 

6 - Distribua em taças e leve à geladeira por 3 horas. 

7 - Decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate.

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