Modo de preparo
- Coloque a água em um refratário e polvilhe a gelatina por cima.
- Deixe descansar por 5 minutos e depois leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até a gelatina se dissolver.
- Em uma batedeira, bata todos os ingredientes, exceto as claras, até obter um creme liso.
- Adicione as claras em neve e misture delicadamente para obter uma mousse aerada.
- Transfira para um pirex e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
- Na hora de servir, polvilhe com coco ralado.