1 - No liquidificador, bata o azeite com o manjericão, o parmesão ralado, sal e pimenta.

2 - Adicione a água aos poucos. Reserve.

3 - Unte com azeite uma frigideira grossa e doure levemente os cubos de queijo coalho.

4 - Monte os espetos, intercalando o tender e o queijo. Sirva com o molho.

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