1 - Cozinhe as morangas até ficarem tenras o suficiente para cavar o buraco. Tire o miolo da moranga e reserve.
2 - Derreta a manteiga e cozinhe o shimeji nela por cerca de 3 minutos, adicione o requijão, mexa bem e apague o fogo.
3 - Refogue a cebola em um pouco de óleo e doure o mignon(azeite não combina muito com o shimeji. Então se não quiser usar óleo vegetal, use manteiga).
4 - Adicione então o shoyu fervendo por cerca de 10 min. Apague o fogo e adicione o creme de leite.
5 - Coloque 2 colheres de mignon no fundo da moranga e cubra com o shimeji. Leve ao forno por cerca de 10 min.
6 - Agora é só servir!