Mix de vegetais coloridos é um prato colorido, nutritivo e saboroso

1 - Aqueça o óleo em uma panela média e doure a cebola.

2 - Junte a abóbora e a mandioquinha. Deixe refogar em fogo baixo, colocando algumas colheres de água até começar a amolecer.

3 - Adicione o pimentão, os brócolis e os tomates. Deixe por mais 5 a 8 minutos, acrescentando mais água se necessário.

4 - Tempere com o sal e adicione o alho e o palmito cortado em rodelas médias. Mexa, salpique a salsa e a cebolinha e sirva. 

Calorias: 230 a porção

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:

Carne com vegetais refogados para uma refeição leve e saborosa

Vegetais com tofu à moda asiática

Moqueca de palmito pupunha e vegetais