Manjar de tapioca

1 - Em uma vasilha, misture a tapioca granulada, o açúcar, o sal e o leite de coco. Adicione o coco ralado e o leite quente, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo e o leite ser absorvido.

2 - Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, untada e leve à geladeira por 2 horas.

3 - Retire, desenforme sobre um prato e sirva regado com o leite condensado.